Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts & Eis

Erbsen-Möhren Gemüse, hausgemachtes Kartoffelpüree

mit hausgemachtem Kartoffelpüree

mit Apfelmus

dünne Scheiben von der zarten Semerrolle, herzhafte Thunfischsauce, knackige Kapernfrüchte, frischer Salat, Zitrone, ofenfrisches Baguette

frisch geröstetes Baguette, hausgemachtes Basilikumpesto, würzige Tomatenwürfel

dünne Scheiben vom Rinderfilet, mariniert mit grobem Senf, Olivenöl, frischer Salat der Saison, dazu ofenfrisches Baguette

vom Schweinelachs mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Baguette

zertifiziertes australisches Rumpsteak
mit gebratenen Zwiebeln, frischen Champignons und Kräuterbutter
durch seinen Fettrand besonders saftig

bestes Stück aus dem Rinderbauch, mager und saftig, kernig kräftig im Biss, frisches mediterranes Gemüse, Zwiebel, Tomate, dazu Kräuterbutter

Steak aus der Rinderlende, zart und mager, auf frischem Speck-Rosenkohl

Ist ein Rib-Eye-Steak, das noch am Rippenbogen hängt. Durch den prägnanten Knochen, der das Tomahawk ausmacht, wird der Fleischgeschmack intensiviert.

Zum Tomahawk servieren wir Prinzessbohnen, Kräuterbutter und Knoblauchbaguette.

Nur solange der Vorrat reicht!!
Preise und Größen bitte beim Servicepersonal erfragen.

würzige Kotelettrippe vom Schwein, rauchige Barbecue Marinade

würzige Kotelettrippe vom Schwein, rauchige Barbecue Marinade

bunte Gemüsevielfalt, hausgemachtes Dressing, Cous Cous, Pesto, Hirtenkäse, Wildkräutersalat

wahlweise mit:
gegrillter Hähnchenbrust +4,90€
gratiniertes Schweinefilet +5,50€
Lachs-Spinat-Röllchen +6,50€
panierter Hirtenkäse +4,90€

frische Fettuccine ( Bandnudeln ) geschwenkt in hausgemachtem Pesto, dazu Parmesan

wahlweise mit:
gegrillter Hähnchenbrust +4,90€
gratiniertes Schweinefilet +5,50€
Lachs-Spinat-Röllchen +6,50€
panierter Hirtenkäse +4,90€

zarter Braten von der Semerrolle, kräftige Bratensauce, auf Wurzelgemüse

hausgemachtes cremiges Risotto, frisch gehobelter Trüffel, Parmesan

wahlweise mit:
gegrillter Hähnchenbrust +4,90€
gratiniertes Schweinefilet +5,50€
Lachs-Spinat-Röllchen +6,50€
panierter Hirtenkäse +4,90€

frisch paniertes knuspriges Schnitzel, knackiger Salat, Preiselbeeren, Zitrone

2 Schweinelachssteaks mit Würzfleisch und Gouda überbacken

250g hausgemachtes Rinderpatty, Rucola, Tomate, rote Zwiebeln, eingelegte Gurken, hausgemachte Burgersauce, geschmolzener Käse, knuspriger Bacon

200g Rinderhackfleischspieß, 200g Schweinelachsspieß, in würziger Paprika Marinade, hausgemachtes Tzatiki, frischer grieschischer Salat

fangfrisch aus heimischen Gewässern, auf Wurzelgemüse, dazu Kräuterbutter und Zitrone

dazu wahlweise Semmelbutter oder Sauce Hollandaise

mit Petersilienkartoffeln,
dazu wahlweise Semmelbutter oder Sauce Hollandaise

wähle dazu:
-hausgebeizter Graved Lachs +7,70€
-Serrano Schinken +7,40€
-Prosciutto Cotto ( gekochter Schinken ) +7,40€
Oder:
-Schweinelachsschnitzel +6,90€
-Zanderfilet gebraten +11,50€
-südamerikanisches Hüftsteak mit Kräuterbutter +14,70€
-südamerikanisches Rumpsteak mit Kräuterbutter +16,50€

mit Petersilienkartoffeln,
dazu wahlweise Semmelbutter oder Sauce Hollandaise

wähle dazu:
-hausgebeizter Graved Lachs +7,70€
-Serrano Schinken +7,40€
-Prosciutto Cotto ( gekochter Schinken ) +7,40€
Oder:
-Schweinelachsschnitzel +6,90€
-Zanderfilet gebraten +11,50€
-südamerikanisches Hüftsteak mit Kräuterbutter +14,70€
-südamerikanisches Rumpsteak mit Kräuterbutter +16,50€

Schweinelachsschnitzel "Wiener Art" mit Drillingen und 250gr frischem Spargel, dazu wahlweise Semmelbutter oder Sauce Hollandaise

mit Baguette

Vanillecrema karamellisiert

bitte beim Servicepersonal erfragen

"Zabaione"

prickelnd, fruchtig-süß, cremig

Erdbeer-/ Vanilleeis, Erdbeersoße, Smaties

prickelnd, zitronig, cremig

Pistazieneis, Pistaziensauce, Haselnuss, Pistazie

Kaffee, Zabaione, Baiser

Zitrone, Linonenlikör, Baiser

weiße oder dunkle Schokolade mit einer Kugel Eis und Sahne

dazu servieren wir Prinzessbohnen und hausgemachte Kräuterbutter

dazu servieren wir Prinzessbohnen und hausgemachte Kräuterbutter

dazu servieren wir Prinzessbohnen und hausgemachte Kräuterbutter